枝豆ペーストを使ったパスタ
さて、今回は前回の続きになります。
ドエライ期間が空いてしまいました💦
仕事が忙しすぎて休日も更新する気力が…
とりあえず落ち着いたのでまたブログに向き合っていきたいと思います！
前回作った枝豆ペーストですが、これを後日パスタにしてみました。
もうベースは出来ているので今回の調理は比較的楽です！（ペースト作る時の皮剥きがピークでしたｗ）
では早速調理編へれっつごー٩(๑•̀ω•́๑)۶
レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
枝豆ペースト 大さじ1
ニンニク 2片
玉ねぎ 1/8カット
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩 5g
ブラックペッパー 適量
見ての通りペペロンチーノベースです。
玉ねぎで旨味と甘みを足すイメージですね！
調理
ニンニクと玉ねぎを微塵切りにしておきます
お湯を1L沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・玉ねぎを入れ弱火に掛けます。
じっくり炒めて火が通ったら枝豆ペーストをドンとな！
弱火のままゆっくり馴染ませていき、茹で汁を少し加えて枝豆ソースの完成♪
そこへ茹で上がったパスタと鷹の爪を加え、よく和えます。
茹で汁をちょいちょい足して全体によく絡めばOK！
皿に盛り、枝豆ソースを余すことなくかけ、ブラックペッパーを振れば完成☆
うん、ペーストを作るよりも簡単すぎました(๑´ㅂ`๑)
手間で言ったら枝豆の皮剝きがピークでしたねｗ（何度も言う奴）
実食！
ペペロンチーノを作るのとほぼ同じ工程で出来ましたね！
では早速頂きます( 一人一)
美味い(*’ω’*)
写真でも分かる様に枝豆がパスタに絡みついて枝豆の香りを存分に堪能できます🎶
玉ねぎの旨味もちゃんと効いてますね( •̀ω•́ )૭✧
ペペロンチーノベースなのにクリームソースの様な感じになりました！
これは不思議( ˘ω˘)
ペースト状にした枝豆の成分がそうさせているのでしょうか。ｼﾗﾝｹﾄﾞ
だいぶ日にちが経ってしまいまして、枝豆は全て消費しました。
結局半分くらいは塩茹でで食べましたね(;^ω^)
結論言っちゃえば塩茹でが最強説！
とは言えこうしてパスタなどにしても凄く美味しく食べれました。
ご馳走様でした( 一人一)
素のままでも良し、こうして手の込んだ事しても良し、食材一つで色んな可能性がありますね！
これだから料理は面白いです( *´艸｀)
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