こんばんは！
合挽肉が20％offだったのでハンバーグにしようかと(/・ω・)/
クラシルさんのレシピを参考に舞茸も入れました！
クラシルさんのレシピはこちら
タネが和風なのでおろしポン酢でも良かったですがソース作りたかったのでオリジナルの和洋折衷ハンバーグですねｗ
レシピ（3人前）
材料
タネ
合挽肉 250g
玉ねぎ 1/2個
豆腐 一丁（小）
舞茸 1パック
パン粉 大さじ3
塩・胡椒 少々
醤油 少々
ソース
赤ワイン 50cc
醤油 30cc
オリゴ糖 30cc
料理酒 少々
豆腐は水分を抜き細かく潰し、豆腐と舞茸は粗みじん切りに。
タネを全部合わせ揉みこむ。
フライパンでバター10g（分量外）を温め溶かし、形成したタネを焼く
ジュージューといい音がしております♪
両面を蒸し焼きにしたら皿に盛り、フライパンの残った油にソースの材料を入れ2～3分煮詰める。
焼いたハンバーグにソースを掛けて完成です！
実食！
一口目からウマウマ！
玉ネギのシャキシャキした食感がGJ！
舞茸の食感は実感出来なかったけど、きっと旨味に貢献してくれてた事でしょう(*´ω｀*)
ちゃんと中まで火通ってて良かったｗ
ハンバーグの火加減と焼時間って難しいですよね。
反省点としては、少し繋ぎのパン粉が少なかったかな？
焼いている時にホロホロ崩れやすかった。
まぁ崩れた部分はソースとなって転生してくれました！(^ω^)
