炒飯、リベンジマッチ！
連日炒飯になりますが、私は比較的同じ食事が続く事が苦痛ではないので全然イケます👍
というより、昨日のじゃがりこ炒飯が失敗だったので炒飯のお口直しをしたいのです(;^ω^)
肉味噌も消費していかなきゃいけないので、今日は肉味噌炒飯と洒落込みますか！
では、いざリベンジマッチ٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
ご飯 1合弱
肉味噌 80g
ニンニク 2片
白ネギのアタマ 1本分
卵 2個
ごま油 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
料理酒 小さじ1
今回は肉味噌と炒飯の架け橋として酒を少し使います。
しっとり馴染ませるのが目的です。
肉味噌の詳しい作り方はコチラ
調理
白ネギのアタマ、ニンニクをザックリ刻んで卵は溶いておきます
フライパンにごま油を引いて強火で熱し、卵とご飯を炒め合わせます
程無くしてネギとニンニク投入
白ネギの青い所は炒飯で結構映えますね♪
炒め合わせたら塩とブラックペッパーで下味を
肉味噌と料理酒を入れて手早く全体に馴染ませます
フライパンの温度が下がるので注意です。
全体に熱が通って馴染んだらOK！
皿に盛れば完成！
メチャメチャ良い香りです(*´ω｀)
これは勝利確定♪
実食！
肉味噌のおかげで中華屋さんの炒飯の香りがします。
これは美味そう♪
では頂きます( 一人一)
うんまい(*´Д｀)
香りもそうでしたが、味も中華屋さんの感じがしますね！
肉味噌のコクが米に絡んでメチャメチャ美味いです。
卵も合いますねぇ！炒飯だから当たり前ですが、卵のまろやかさが肉味噌とベストマッチです。
ザックリ切ったニンニクとネギも良い👍
これは紅ショウガが欲しい！
肉味噌にも炒飯にも合う紅ショウガさん、今日は残念ながら不在です(ノД`)・゜・。
料理酒を架け橋として使ったのは正解でしたね。
全体に満遍なく馴染んで、且つしっとりとしています。
今回、肉味噌のゴロゴロ感と合わせる為に具材や卵を割と粗めに炒めました。
おかげで各々が存在感をちゃんと保っていますね！
中々いい出来♪（自負）
超美味かったです。ご馳走様でした( 一人一)
昨日の口直しは完璧に出来ました♪
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