ボリュームたっぷり！茄子入り青椒肉絲。
中華な気分だったので晩御飯に青椒肉絲を作ろうかと！
スーパーでデッカイ水茄子が100円だったので、この子でかさ増ししてやりゃ少ない肉でボリューミーに出来るかなと閃き💡
茄子美味しいしね♪
野菜もタップリ摂れる栄養満点の青椒肉絲作ってこー٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料（3人前）
豚ブロック 300g
水茄子 1個
ピーマン 4つ
細切りタケノコ 1パック
白ネギ 10cmほど
調味料
ごま油 大さじ2
塩胡椒 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
料理酒 大さじ1+小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
片栗粉 小さじ2
調理
豚肉を細く切り、塩胡椒、料理酒を揉み込み片栗粉をまぶす
ピーマンと茄子も細切りにしておく
白ネギも同じく細切りに、タケノコは水を切っておく
下準備は以上！
フライパンにごま油を引いて強火で熱し、ピーマンと茄子から炒めます
茄子に油を吸わせる感じで！
ほどほどに火が通ってきたら豚肉を投入
ここで塩胡椒と鶏ガラスープの素で下味を入れる
豚肉にも火が通ってきたらタケノコ投入
ここで味付け。
醤油、オイスターソース、料理酒、みりんを入れる。
事前に合わせておいて一気にバシャーっと掛けてもいいですね！
全体が絡まったら最後に白ネギを入れ、軽く和える
皿に盛り、完成！
メチャメチャうまそー＼(^o^)／
実食！
これは間違いないはず！
では頂きます( 一人一)
U MA I ☆＼(^o^)／
Give me rice!!
ご飯がススムー！茄子はやっぱり正解だ。トロトロで豚肉とも相性良し！
最後に入れた白ネギもシャキシャキしてて食感も良し！
ピーマンもうまーい(∩´∀｀)∩
ピーマン嫌いの子供に食べさせてやりたいですねえ。
私も子供の頃ピーマン食べれなかったんですが、これなら・・・分からないｗ
調子にのってご飯おかわりしちゃいました(๑´ڤ`๑)ﾃﾍ♡
マジでご飯泥棒ですねこやつは。
お腹一杯♪ご馳走様でした( 一人一)
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