王道なクリームパスタ
ほうれん草と豆乳があったので折角ならクリームパスタにしたいなと。
ベーコンも常備品だしすぐ出来るなって事で！
私はいつも豆乳でクリームパスタを作っています。
小麦粉不使用なのでカロリーも抑えめ？(‘Д’)ｼﾗﾝｹﾄﾞ
火の加減と仕上げるタイミングだけ気を付ければ上手くトロトロのクリーム状に出来ます。
最近やっと掴んできた所ｗ
という訳でいざ٩(｡•ω•｡)و
レシピ
材料(1人前）
パスタ 150g
ほうれん草 1束
玉ネギ 1/4個
ニンニク 2片
ベーコン 60g
オリーブオイル 大さじ1
豆乳 300cc
バター 10g
塩 5g
ブラックペッパー 適量
まぁ王道な材料かなー？
塩はとりあえず控えめで後で調整します。
調理
ほうれん草をザックリ切って洗っておき、ニンニクと玉ネギは微塵切り、ベーコンは1cmほどにカット。
パスタはいつも通り1Lのお湯に塩を入れて規定時間より短めに茹でます。
今回は7分茹でのパスタを5分茹で。
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと玉ネギを弱火でじっくり炒めます。
香りが出て玉ネギがトロっとしてきたらベーコンとほうれん草を投入。
ベーコンに軽く焼き目が付きほうれん草がシナっとしてきたら茹で汁少々と豆乳を注ぎ入れます。
こっから火力を上げてクツクツ沸かします🔥🔥🔥
沸いた所に茹で上がったパスタを！
バターも入れます。茹で汁もちょいちょい足しつつ塩で最終的に味を調えます。
ピントが中々合わなくて殆ど溶けてしまったｗ
タイミングが難しいのですが、豆乳にトロミが付く瞬間があるのでそこで火を止め、
皿に盛りブラックペッパーを振れば完成！
いいトロみ✨
やりすぎるとモタっとするし、早くてもシャバシャバなのでタイミングが本当に命です。
経験上、パスタを入れてからおおよそ2~3分ですね。
実食！
過去一いい感じのクリームパスタが出来た気がしますｗ
では頂きます( 一人一)
うましっ！＼(^o^)／
完璧ですね！ベーコンもほうれん草も美味い✨
クリームによく合うなぁ♪やっぱこの組み合わせは鉄板だ👍
これは店で食べても納得してお金払える💰
やっぱりポイントは豆乳の煮込み加減の見極めですね。
これは私自身結構苦労しましたｗ（大抵煮過ぎてボソボソになってた）
ようやく納得のいくクリームパスタに辿り着いた気がします👍
大満足♪味見で口内火傷しちゃいましたが美味かったので帳消しです！
ご馳走様でした( 一人一)
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ﾎﾟﾁ(｀・ω・´)っ凸 ありがとうございます。
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