魯肉飯（ルーローハン）とは？ 本来バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を台湾醤油、米酒、砂糖、油葱酥、干しエビ、八角などを材料として甘辛く煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた一膳飯である。 本来の表記は「滷肉飯 … 続きを読む 【家庭向け】魯肉飯 -ルーローハン- 【アレンジ版】